Paua'er er en af maori'ernes foretrukne spise. Det er en stor musling. Uden dog at være en rigtig musling. Måske kan den bedst beskrives som en musling udefra (udseende) og en blæksprutte indefra (indhold, sugeevne og smag).Paua'erne vokser på klipper og sten langs New Zealands kyst i 2-8 meters havdybde. De er derfor perfekte mål for en spændende snorkeltur.
Sammen med James drog vi ud på en større ekspidition for at finde det perfekte Paua-sted. Vi fandt det på en klippestrand syd for Wellington. Det resulterede i en skøn dag i snorkel-dykningens tegn. -Og en særdeles god høst! Ikke dårligt:-)
James tester paua'ens sugeevne
Paua'erne tilberedes. De hapses ud af skallen og steges med hvidløg. De smager af blæksprutte. Rigtigt gode i små, rette, mængder.
Laura og Storm hjemme i Wellington.
Udsigten fra en strand nord for Wellington.
Sammen med James drog vi ud på en større ekspidition for at finde det perfekte Paua-sted. Vi fandt det på en klippestrand syd for Wellington. Det resulterede i en skøn dag i snorkel-dykningens tegn. -Og en særdeles god høst! Ikke dårligt:-)
James tester paua'ens sugeevne
Paua'erne tilberedes. De hapses ud af skallen og steges med hvidløg. De smager af blæksprutte. Rigtigt gode i små, rette, mængder.
Laura og Storm hjemme i Wellington.
Udsigten fra en strand nord for Wellington.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar